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脂肪酶

  • 脂肪酶,脂肪酶价格
  • 脂肪酶

批准文号/证书/认证:N; 月产量:暂未提供
工厂所在地:暂未提供 包装规格:暂未提供
付款方式:暂未提供 订单交货周期:暂未提供
主要销售市场:暂未提供 提供样品:
样品政策:暂未提供 最小起定量:暂未提供

脂肪酶SBE-01Li

产品描述

SBE-01Li是一种专用于面粉、烘焙工业的脂肪酶,是通过真菌菌种经液体深层发酵纯化提取制得而成。该产品对甘油三酸酯、磷脂、糖脂类均有活力。

 SBE-01Li不含有其他副酶活。

产品标准

检验项目

标准值

活力

脂肪酶

≥100,000u/g

颜色

浅黄色粉末

PH值(25℃)

-

干燥失重 %                   ≤

8.0

重金属(以Pb计),mg/kg      ≤

40

菌落总数 cfu/g(ml)           ≤

50000

致病菌

不得检出

产品特性

1. 脂肪酶SBE-01Li为无粉尘粉状产品,流动性好;

2. 脂肪酶SBE-01Li粒度范围在50-150微米,活性成分完全溶于水;

3. 脂肪酶SBE-01Li与其他酶和面粉改良剂有良好的协同作用

应用范围

 脂肪酶SBE-01Li可用于面粉改良以生产专用粉,也可直接用于终端改善面包、面条及馒头的加工品质。

 

使用效果

1. 显著改善面团的操作性能和稳定性;

2.  显著提高馒头的白度和表皮光亮度;

3. 提高入炉急胀性,综合提高馒头和面包品质;

4.  减少或完全替代乳化剂。

 

用量

    建议添加量0.1-2g/100kg面粉,即(1-20ppm)。最佳用量决定于面粉的质量,最终由烘焙或蒸制试验来确定。建议试验从最小添加量开始测试。

产品安全

  酶是蛋白质类物质,对于敏感的人来说,吸入酶粉或雾滴有可能发生过敏反应,过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。建议操作时要戴面罩保护。

 

注意事项

1.产品在与面粉或淀粉混合时,先做1:10进行逐级稀释。

2.每次开袋或开桶后,若未使用完,应扎紧袋口或拧紧桶盖,以免有效活性成分失活。

包装与贮存

1.本产品包装:1kg*10/桶

2.本产品为活性生物制剂,运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。

3.本产品原封装在阴凉、干燥环境下保质期为12个月,5℃--15℃低温、干燥环境下为24个月。

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宁夏夏盛实业集团有限公司

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成立年份:-

业务类型:制造商,分销商,批发商,出口商,进口商,服务商

主营产品:食品原料与配料,营养保健品,产业服务

主要销售市场:北美洲,中/南美洲,西欧,东欧,大洋洲,亚洲,中东,非洲

员工人数:10人以下

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地址:北京市朝阳区安慧里四区15号五矿大厦628室

城市:

联系人:曹女士

电话:-10-58603715

E-mail:

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